der leichte Michl

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der leichte Michl

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Artikelnummer: 000006 Kategorie:

Beschreibung

Die Geschichte der Finca Bremen reicht bis in das Jahr 1880 zurück. Eine Zeit der Migration deutscher Familien in Guatemala.

Edwin FRANCISCO WOLMERS EGGER und seine Familie bewirtschaften heute in 5. Generation die Finca Bremen. Die Vision, welche die natürlichen Gegebenheiten in den Vordergrund stellt und den Schwerpunkt auf ökologische Produkte und Qualität legt wurden hier vorbildlich umgesetzt.

Der Kaffeeanbau erfolgt unter ökologischem und nachhaltigem Denken. Die Umsetzung erfolgt zwischen Schattenbäumen, Mischkulturen, Fruchtbäumen, Zedern und Walnuss.

Die Aufbereitung erfolgt traditionell im Garverfahren und Wasser-Kanal-System. Der Rohkaffee wird auf Trockenflächen sonnengetrocknet und im Jutesack bei einer Luftfeuchtigkeit von 10-12% gelagert.

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