Wir waren am 27.01 2021 zu Gast bei ORF2 konkret. Sehen Sie in dem Video die Geschichte von Barista vom Berg und wofür unsere Manufaktur steht – ausgezeichneter Biokaffee gepaart mit Qualität & Handwerk, und das zu fairen Preisen.
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Bildmaterial © ORF
So ungefähr hat alles angefangen, 2016. Mit der Belegung eines Barista Seminars hat sich Michael der Kaffeezubereitung verschrieben, weil er einfach nicht glauben konnte, dass guter Kaffee nicht besser schmecken kann. In diesen Monaten hat er auch Goran Huber, Leiter des Kaffeeinstituts in Innsbruck kennengelernt, und angespornt von der Welt der Kaffees, die ersten Rösterseminare belegt.
Angefangen hat dann alles daheim, im Keller, mit der Installation des ersten 5kg Trommelrösters. Drei eigene Sorten waren es zu anfangs, mit den ersten Kunden aus der Nachbarschaft, dem Freundeskreis und ehemaligen Kunden. Angespornt vom ersten Erfolg wurde 2017 die Barista vom Berg Kaffeerösterei gegründet.
Weil wir der Meinung sind, dass Biokaffee einfach besser schmeckt (und das zu fairen Preisen) und für uns das Thema Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle spielt haben wir uns 2018 entschieden, unser Kaffeesortiment auf ein reines Bio-Sortiment umzustellen. Seitdem nennen wir uns auch Barista vom Berg Bio Kaffeerösterei.
Unsere auschliesslich bio-zertifizierten Rohkaffees beziehen wir teils als Projektkaffees, wo wir mit verschiedenen Partnern zusammenarbeiten, als auch von Grosshändlern. Mit unserer Tätigkeit als Kaffee Rösterei wollen wir aktiv die Bedingungen für Kaffeebauern vor Ort verbessern und zahlen daher für erstklassige Rohkaffeequalität auch deutlich über den Marktpreisen.
Unsere Kaffees finden Sie im ausgewählten Biofachhandel in Österreich und Deutschland, in Bioläden, der Gastronomie sowie Spitälern. Über unseren Webshop bieten wir unser Sortiment auch für Kanzleien, Büros und Privatverbraucher an.
2020 haben wir unser Sortiment um einen entkoffeinierten Biokaffee ergänzt.
Seit 2023 ist unsers Betrieb Demeter-zertifiziert, und haben unser Kaffee-Angebot um drei Sorten Single-Origins aus Brasilien, Honduras und Peru ergänzt.
Unseren Kunden wollen wir erstklassige Qualität von Biokaffee zu fairen Preisen bieten. Wir beziehen unsere hochwertigen bio-zertifizierten Rohkaffees von verschiedenen Farmen, wo wir einen nachhaltigen Rohkaffeeanbau und ein faires Auskommen für die Kaffeebauern unterstützen.
Unser Kaffeesortiment halten wir bewusst überschaubar und bieten drei Linien an – unsere Hausmarke, die Michl-Sorten, und seit 2023 unsere Demeter Produkte
Verschiedene Röstungen und Blends bieten sowohl für den Espresso-, als auch den Filterkaffee-Liebhaber und für die Zubereitung eine Auswahl.
