Der Bio Demeter Espresso ist ein reiner Arabica Single Origin mit Kaffeebohnen von der Kooperative 18 Conejo (übersetzt 18 Kaninchen). Die Kooperative Conejo sind die Pioniere im Biokaffee-Anbau in Honduras. Die Kaffeebohnen sind gemäss Demeter-Richtlinien zertifiziert.
Die mittlere bis dunkle Röstung für diese Bohnen ergibt ein aromatisches Geschmacksprofil mit Aromen Nuss und Mandel mit fruchtigen Noten von roter und weisser Traube. Der Espresso eignet sich vorzüglich für die Zubereitung im Siebträger oder im Vollautomaten als Espresso, oder in Kombination mit Milch für einen Kaffee Crema oder Cappuccino.
Dank der schonenden, langsamen Trommelröstung von 12-15 Minuten entfalten die Kaffeebohnen ihr volles Aroma und die natürliche Säure wird weitgehend abgebaut. Das Ergebnis ist ein herausragendes Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Kaffeekenner.
