Der Brasil kommt von der Farm Camocim in Espirito Santo, welche auf 1.200 Höhen- meter liegt. Henrique Sloper übernahm die Farm von seinem Großvater im Jahr 1999 und baut dort seit diesem Zeitpunkt ökologisch Kaffee an. Camocim ist bio und biodyna- misch (Demeter) zertifiziert. Bei der organischen/biologischen Landwirtschaft werden keine synthetischen Produkte aus der Chemie-Industrie verwendet.